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栄養成分 検査メニュー

【セットメニュー】
【検査項目名】 備考
基礎セット
セット料金 : 16,500 円 (税込)		 エネルギーを算出するために必要な以下の項目のセットです。エネルギー・タンパク質・脂質・炭水化物・水分・灰分
栄養セット①
セット料金 : 20,900 円 (税込)		 義務表示成分のセット です。エネルギー・タンパク質・脂質・炭水化物・食塩相当量・
(＋水分・灰分・ナトリウム)
栄養セット②
セット料金 : 44,000 円 (税込)		 セット①に糖質と食物繊維 (炭水化物の内訳) を加えたメニューです。エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・糖質・食物繊維・食塩相当量・
(＋水分・灰分・ナトリウム)

 

【単項目】
【検査項目名】 備考
たんぱく質  
脂質  
飽和脂肪酸 表示推奨項目
不飽和脂肪酸  
n-3 系脂肪酸  
n-6 系脂肪酸  
コレステロール  
炭水化物 タンパク質・脂質・水分・灰分を検査し差し引き法にて算出します。
糖質 炭水化物と食物繊維の検査を行います。炭水化物から食物繊維の数値を減じて算出します。
食物繊維  
アルコール アルコールを含む食品の場合、水分、エネルギーの算出に必要。
酢酸 (有機酸) 酢を含む食品の場合、水分、エネルギーの算出に必要。
比重 100ml あたりでの結果をご希望の際にご依頼ください。
(通常は 100g あたりの結果を報告します)

 

【ミネラル・ビタミン類】
分類 【検査項目名】 備考
ミネラル類 ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン など  
ビタミン類 ビタミン A (レチノール当量、レチノール、α- カロテン、β- カロテン) ビタミン B (B1 、B2 、B6 、B12) ビタミン C ビタミン E など  


【その他】

【検査項目名】 備考
脂肪酸組成  
トランス脂肪酸  
脂肪酸定量 特定の脂肪酸を個別に定量いたします。
不溶性食物繊維  
水溶性食物繊維  
アミノ酸 以下の 18 成分について個別あるいは同時分析にて対応いたします。
①アスパラギン酸 ②アラニン ③アルギニン ④イソロイシン ⑤グリシン ⑥グルタミン酸 ⑦シスチン ⑧スレオニン ⑨セリン ⑩チロシン ⑪トリプトファン ⑫バリン ⑬ヒスチジン ⑭フェニルアラニン ⑮プロリン ⑯メチオニン ⑰リジン ⑱ロイシン
遊離アミノ酸
γ - アミノ酪酸  
GABA  
リコピン  
カフェイン  
ポリフェノール
(タンニンとして)