公益財団法人
島根県環境保健公社

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人間ドック予約専門 0120-81-5211
受付時間: 月～金曜日 8:30～17:15
(休祝日及び年末年始、2月26日を除きます)

Q2. 保存試験とは何ですか

A.
一定条件下で食品を保存した後に細菌検査などを行い、その食品の安全性や品質を評価することで、期限設定の根拠とする試験のことです。保存期間は、予想されるまたは設定したい期限の 1.2 ～ 1.5 倍の期間での検査が一般的です。当団体では、検査結果のご報告だけでなく、期限設定に関するアドバイスをさせていただいております。

商品の保存につきましては、当団体でお預かりし、指定の条件下で保管いたします。