『令和 7 年度 食品製造者支援セミナー』を 9 月 19 日 (金) に松江市で開催します【多数のご参加ありがとうございました】

食品ロスが問題視される中、食品期限表示設定のためのガイドラインが 20 年ぶりに改訂され、大手企業を中心に賞味期限延長の取組みがされています。また、賞味期限を延長することで、より長期間、より広範囲に流通できるようになり、ひいては販路拡大にもつながることから、包材や保存技術などに注目が集まっています。

食品包材は近年目覚ましく進化しており、製造される食品の特性に合った包材を選択することで、食品の品質が安定し、賞味期限の延長を図ることができます。その一方で、包材の選択を誤ると、本来の機能を活かしきれず、賞味期限が短くなってしまうこともあります。賞味期限を延長するためにはどのような包材を選択すればよいか、そのポイントを賞味期限の設定方法も含めて解説します。

包材選びに悩まれている企業様、賞味期限設定に悩まれている企業様、販路拡大を計画しているといった企業様は必見です !

参加費無料ですので、是非ご参加いただき、日々の業務にお役立て下さいませ。

演題 ： 包材選びの基礎知識と賞味期限の設定方法

今回のセミナーでは、賞味期限延長をするためにはどのような包材を選択したらよいかをテーマとして全国各地のセミナーや商談会等で、ご活躍されている株式会社丸信 中垣 宏隆 氏、稲員 香織 氏にご講演いただきます。

また、第 2 部では当団体から保存試験など、期限設定に関連する検査分析について情報提供をいたします。

令和7年度　食品製造者支援セミナー.pdf （pdf 形式 / 1035KB）